Devenez expert(e) du chocolat

Nous admettons tous que cuisiner peut-être considéré comme un art dans ce cas, on  parle d'art culinaire.

Aujourd'hui, le blog de Boëlo vous partage un "tuyau" pour devenir le spécialiste du chocolat et des desserts.

Quel est ce tuyau, vous vous dites!

Et bien, c'est l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Cette école propose des stages gourmets pour devenir des experts des desserts.

L'Ecole à été créé et inspirée par Frédéric Bau en 1988 pour les professionnels.

En 2003, elle s'est ouverte aux communs des mortels (vous et moi ;-)). Les stages sont principalement dispensés à Tain l'Hermitage (26) à 100km de Lyon, certains ont lieu près de Versailles (pour une fois que la province est favorisée par rapport à Paris, c'était à souligner).

Quelques thématiques pour vous mettre l'eau à la bouche:

• Chocolatissime (tarte extraordinairement noire, macarons chocolat, coulant chocolant, entremets Palet or, éclairs au chocolat, mousse très chocolat)
• Macarons (chocolat, vanille, pistache, citron, framboise)
• Classe déco (apprendre l'art du tempérage de la couverture chocolat et de la mise en forme de décors en chocolat)

Le chocolat utilisé sera bien sûr du Valrhona, de loin mon préféré!!!

Les stages d'une durée d'une 1/2 à 1 journée ont lieu en semaine et parfois le samedi.

Le prix pour une 1/2 journée est de 79€ en province et 95€ en région parisienne et de 149€ et 179€ pour une 1 journée.

Téléchargez le guide complet des stages du 1er semestre 2010.

Comme je suis un grand gourmand et que je ne résiste pas au chocolat, si vous aimez faire plaisir, n'hésitez à m'envoyer un petit colis sucré!

Une pensée pour les polynésiens-alerte rouge suite au passage d'un cyclone

Le cyclone Oli est en train de passer sur la Polynésie française avec des vents à 120km/h et des vagues de 8m.

Souhaitons leur beaucoup de courage pour affronter cette terrible menace.

Par "chance", la ministre de l'Outre-Mer, Marie-Luce Penchard, est sur place donc pourra constater les dégats et mettre en place un plan d'aide si nécessaire.

Je vous tiendrai au courant de la suite des événements.

Maison&Objet, mon compte-rendu!!!

Comme promis, je vais vous partager mes impressions du Salon Maison&Objet qui vient de s'achever à Paris.

C'était ma 1ère fois et ce fut plutôt agréable ;-)

J'y suis allé accompagnée d'une amie, nous avons passé une bonne journée bien que fatigante (il faisait très chaud et nous avons beaucoup marché).

Le point de départ fut le hall "ethnic chic" (style que j'apprécie beaucoup).

Les belges étaient très représentés avec comme toujours de beaux produits très bien finis.

La tendance 2010 ne sera pas différente de 2009, les tonalités générales seront blanc cassé, beige et sable (couleurs très neutres).

Le bois naturel sera très présent, décliné en tables, commodes, lampes ou tableaux.

A retenir: toujours cette mise en avant du commerce équitable et éthique ainsi que du recyclage (capsules pour faire des meubles ou des objets déco). Des flyers étaient distribués pour inciter les visiteurs à un "parcours développement durable" c'est à dire: allez à la rencontre des marques qui respectent de nombreux critères liés au developpement durable.

L'Asie semble aussi être une grosse tendance 2010 avec la Chine, le Japon et Bali.

La visite s'est poursuivie dans le hall "textile". Là, franchement je n'ai rien à vous raconter.

Une seule chose à retenir: VU, VU et REVU. Mesdames, j'espère que la couleur n'est pas ce que vous cherchez pour le linge de maison car ce ne sera pas la tendance. Nous sommes toujours dans les tonalités de blanc.

Le lin se porte toujours très bien avec un travail sur la matière qui permet un rendu très doux.

Nous sommes allés ensuite dans le hall "côté déco". Nous y avons trouvé les grands noms de la Déco: Flamant, Roche Bobois ou Blanc d'Ivoire. Comme pour le textile, rien de neuf sous le soleil. Au moins ceux qui aiment leur style ne seront pas dépaysés.

J'ai eu 2 coups de coeur dans ce hall.

Tout d'abord, les créations de Andrew Martin (entreprise anglaise) qui ont un côté vintage et pratique.

Je retiens:

la malle-commode

Andrew Martin-STAR CHEST OF DRAWERS

la malle-table de chevet

Andrew Martin-LIVINDSTONE STEAMER TRUNK

le siège

Andrew Martin-HIRSHORN CHAIR PARCHMENT UNION JACK

Ensuite, pour ceux qui ont un jardin ou une grande terrasse, les serres Beltima (entreprise belge) qui sont juste superbes aussi bien pour protéger vos plantes que pour créer une annexe pleine de charme.

serre

Beltima-SERRE CHAPPELLE(3mx5m+1m)-modèle SE1006

La visite du salon s'est terminée par le hall "accessoires maison".

Je vais être très clair si vous voulez être dans le coup cette année, il vous faut des sacs, des cabas, des trolleys pour aller au marché et des coussins de canapé avec des imprimés ou broderies flashys et drôles.

Pour preuve, rendez-vous chez votre buraliste, la magazine ELLE du 29 janvier fait un dossier spécial "sacs imprimés".

Klevering (entreprise des Pays-Bas) surfent complètement sur la tendance:

cabas

Klevering-BAG REMINI GREEN-ref 4207-02

sac à main

Klevering-BAG VALENCIA YELLOW-ref 4213-01

Pour résumer, un beau salon avec de très belles choses mais un manque d'originalité à mon goût.

Prochaine édition en septembre, à suivre!